İnci istiridye cinsi bazı kabuklu su hayvanlarının ürettiği ve içinden çıkan, sedef renginde, toparlak, sert tanecik olarak tanımlanır ve genellikle süs olarak kullanılır.Denizde yaşayan yumuşakçalar sınıfı olarak tanımlanan birtakım kabuklu deniz hayvanlarının çoğu, kabuklarının iç yüzeyini vücutlarından çıkan bir salgıyla sıvarlar. Sedef olarak bilinen bu salgı, beyaz, parlak, düzgün, cilalı bir maddedir. Aslında bu salgı hayvanların nazik vücutlarını kabuklarının sertliğine karşı korumak izindir. Bu madde ilk salgılandığı zaman genellikle süt gibidir. Sürekli salgılanması ile gittikçe üst üste binen şeffaf, ince tabakalar halinde gelişir. Katılaştıktan sonra dönüşümle açıklı koyulu çeşitli renkler alır. Küçük bir su hayvanı gibi yabancı bir madde, ufak bir kum tanesi, kavkılı hayvanların kabuklarından içeri girerse onun zarar görmesine yol açar. Bu durumda, kabuklu hayvan, onu sarsan bu yabancı maddeyi zararsız hale getirmek için sedef salar, onu bu salgıyla örter. Böylece inci meydana gelmeye de başlar.Kabuklu deniz hayvanları bazen de asalak bir hayvanın hücumuna uğrarlar. O zaman, açılan deliği kapatmak içinde, üst üste gelen tabakalar halinde kalsiyum karbonat salgılarlar. Bu salgılar ise yarı küre biçimindeki incileri oluşturur.İstiridye ve benzeri yediğimiz birçok kabuklu deniz hayvanlarında genellikle inci tanelerine rastlanabilirse de değerli sedefler, inciler sadece Meleagrina takımının çeşitli türlerinde bulunabilir. İnciler onları meydana getiren hayvanın özelliklerini taşıyor ve istiridye cinsine görede değeri değişiyor. İncileri kabuk özelliklerini taşıdığından, değerli incileri her gün yediğimiz donuk kabuklu istiridyeler de tamamen zaman kaybı.PEKİ İNCİLER NASIL ELDE EDİLİR ?Genellikle Basra Körfezi civarında yaygın olan inciler, deniz diplerinde 15-45 metre arasındaki derinliklerde bulunur. İstiridyeleri özel eğitimli ve iş alanında tecrübesi olan veya yöne halkı dalgıçlar toplar. Toplanan istiridyeler, açık denizde ise arayıcı gemilerde biriktirilir açılır, bazen kıyıya götürülerek yayılır, ayrışması için belli bir süre bekletilir. Daha sonra inciye zarar vermeden yıkanır, temizlenir, özel çekiçler, cımbızlar kullanılarak inciler kabuk içinden çıkarılır.Günümüzün teknolojisinin ilerlemesinin ardından, incilerin çıkarılmasında röntgen ışınlarından da yararlanılır. Toplanan istiridyelerde, röntgen ışınları kullanılarak değerli, iyi incilerin oluşup oluşmadığı araştırılır. Tespit sonrası istenilen özelliklerde ki inciler bulununca istiridyelerin kabukları açılır. Bu şekilde deniz hayvanlarının öldürülmesi de önlenir. Yeniden yuvalarına geri gönderilir.TATLI SULARDA İNCİİnci sadece tuzlu suda bulunmaz. Tatlı sularda inci üreten istiridyeler olur. Tatlı suda yaşayan bir cins kavkılı hayvancıklarda da inci çıkar. En küçük incilerin yüksek değerli olanları, çoğunlukla, İrlanda, Almanya, İskoçya, Rusya ve Çin gibi bazı ülkelerden geçen nehirlerdeki midyelerden çıkarılır.İNCİ ÇEŞİTLERİ NELER ?Gerçek incilerin en güzelleri ve değerlileri doğu ülkelerinde deniz içiresinden çıkarılır. Özellikle Basra Körfezi en makbul incilerin bulunduğu bölge olarak bilinir. Avustralya açıkları, Sulu takımadaları, Aru Adaları, Panama Koyu, İnci Adaları, Kızıldeniz, Filipin açıkları, Birmanya ve Seylan, inci istiridyelerinin en çok çıkarıldıkları bölgeler olarak yoğunlaşır. Amerika’da Kaliforniya kıyılarında bulunan istiridyelerden ise ender olarak siyah inciler çıkar.İNCİLERİN ÖZELLİKLERİ VE PAZARIİnciler genel istiridyenin cinsine göre mavimtırak ya da sarımtırak beyaz renkte olur. Kabuğun kenarında oluşan inciler, Kaliforniya kıyılarında bulunanlar gibi siyah bir renk alarak ortaya çıkar.Günümüze kadar rastlanan incilerin arasında en büyüğü armut biçimindedir. Uzunluğu 3,5 santimetre genişliği ise 2,7 santimetredir. Avrupa’da en ünlü inci pazarları, Londra, Paris ve Amsterdam’dır.SUNU VE TAKLİT İNCİLERDE ORTAYA ÇIKTISuni inci yetiştirilmesini ilk defa herşeyin taklitini yapmaya başlayan Çinliler ilk defa XIII. yüzyılda denedi. Nasıl yapılmaya başlandığı ise tamamen doğal yöntemlerden esinlenerek gerçekleşti. Deniz hayvanının kabuğundan içeri küçük bir yabancı madde sızdırılarak hayvanın sedef salgısı ile sarması sağlandı. Başarı sağlanmasının ardından suni inci yetiştirmek birçok Çinli köylerinin başlıca işi oldu. Suni incilerin en değerlilerinin üretimini 1912’den sonra Japonlar buldu. Bugün Japonya’da suni inci yetiştiriciliği çok ilerdi.
GÜNCEL
19 Eylül 2017 - 13:24
İnci oluşumu ve çıkarılması büyük bir sektör oldu
Herkesin imrendiği ve denizden çıkarılan incenin oluşumu ve nasıl çıkarıldığı herkesin merak konusu. Peki inci nasıl oluşur, hangi şartlarda çıkarılır ? haber detayında.
GÜNCEL
19 Eylül 2017 - 13:24