Sağlıklı yaşamın yöntemleri konusunda sürekli uyaran Prof. Dr. Canan Karatay, önemli bilgiler verdi. Sürekli zeytin ve zeytin yağının tüketilmesi konusunda uyarılarda bulunan Dr. Karatay, insan sağlığının en büyük dostlarından birinin zeytin olduğunu kaydetti.1. Uluslararası Zeytin Festivali kapsamında zeytinin önemini anlatan panel düzenlendi. Panele en önemli konuşmacılar arasında sağlık konusunda alışıla gelmiş tüm bilgileri ve uygulamaları yıkan Prof. Dr. Canan Karatay, konuşmacı olarak katıldı. Tıp kesiminin bir bölümünün tepki gösterdiği, bir bölümünün ise desteklediği Karatay, sağlık konusunda önemle üzerinde durulması gereken meyve olarak geçen zeytin hakkında bilgi verdi. Zeytin tüketilmesi ve yağının her zaman kullanılması konusunda her platformda açıklamalar yapan profesör, yine uyarılarda bulundu.EN SAĞLIKLI MEYVE ZEYTİNEn sağlıklı meyvenin zeytin, meyve suyunun da zeytinyağı olduğunun altını çizen Karatay, Uludağ Üniversitesi Gemlik Yerleşkesi Asım Kocabıyık Kültür Merkezi’ndeki panelde zeytin ve zeytinyağı dostu olarak anılmak istediğini belirtti. Zeytin ve zeytinyağının altın ve altın suyu olduğunu tanımlanabileceğini vurgulayan Karatay, antioksidan ve anti inflamatuarlar açısından zengin olan zeytin ve zeytinyağının doğanın bahşettiği, hediyesi olan anne sütü olduğuna dikkat çekti.ZEYTİNİN KALORİSİ DE AZKalori açısından 20 zeytinde ortalama 100 kalori bulunduğunu ve omega 9 olarak zeytinin önemini dile getiren, "Her doğan çocuk adına bir zeytin fidanı dikin. 2 bin yıl yaşayan zeytin ağaçlarının kesilmemesi gerekli. Dünya kıtlık çekerken, zeytin ağaçları olan ülkelerin ayakta kalmayı sürdürecek" dedi.ANTİ BAKTERİYEL MİDE DOSTUAntibakteriyel olan zeytinin ağrı kesici ve ülseri tedavi edici faydalarının detaylarını anlatan Karatay, midede doğal olarak bulunan 11 kötü huylu bakterinin en az 8’ini tedavi edip yok etmede, zeytinyağının ve zeytinin büyük önemi olduğunu ifade etti. Türkiye'deki zeytin ağaçlarının mutlaka korunması halkın zeytin tüketimine yönlendirilmesi gerektiğinin üzerinde duran Karatay, bir çok bilginin vatandaşlara yanlış aktarıldığını, sağlıklı yaşam ve gıda tüketimin bilincinin oluşturulması gerektiğine dikkat çekti.HEPSİ BİLİMSEL DAYANAKLI Yaptığı önerilerin hepsinin bilimsel dayanağının olduğunun altını çizen Karatay, zeytin tüketenin sağlıklı yaşama adım atmasının kapılarını aralayacağını, bunun gibi bir çok gıdanın altın değerinde olduğunun vurgusunu yaptı. Panel sonrasında Prof. Dr. Canan Karatay’a plaketini Kaymakam Mustafa Altıntaş, Doç. Dr. Sertaç Dokuzlu’ya plaketini de Belediye Başkanvekili Ercan Barutçuoğlu takdim etti.
